食品工業科技

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3、引用他人成果時，請按《著作權法》有關規定說明出處。內容應未曾發表過或被其他出版物刊載過，且無一稿多投。 

4、編輯部對來稿有審查、校正及刪改權，作者如有保留請預先聲明。 

5、作者投稿同時附上論文說明，內容包括本研究的理論和學術水平，實用價值等；解決的關鍵問題或有何創新；如涉及學術觀點有分歧的內容時，可聲明需回避的審稿專家。 

6、稿件要求6000字以內，前言部分不要超過600字，須有中、英文標題及各作者單位的英文翻譯，并做200～300字左右的中、英文摘要和3～5個關鍵詞。稿件中請按如下格式在第一頁下方寫明第一作者簡介：姓名（出生年－），性別，學歷，職稱，研究方向。 

7、凡屬于重大科技獲獎的論文和國家級省部級資助項目的研究報告、論文，請來稿第一頁注明項目級別及批準號，我刊將優先刊登。 

8、來稿內容涉及配方時，須寫明配料的名稱和配比，勿用代號；工藝過程要完整，不要省略；插圖、表格需放在正文的相應地方，不要集中，文中圖表一律用中文；引用圖表要有出處；計量要用法定單位(d，h，min，s，Pa，kPa，MPa，Pa?s，μg，mg，g，kg，mg/kg，μg/kg，mL，L，N，mol/L，W，kW，eV，V，keV，MeV，Hz，lux……)，單位與前面數字之間不要加空格。 

9、文稿中的參考文獻不得超過40條，其格式請參照GB/T7714-2005《文后參考文獻著錄規則》，表達方式如下： 

引自著作中的：[序號]作者.書名[M].出版地：出版者，出版時間.頁碼. 

引自期刊中的：[序號]作者.篇目[J].刊名，出版年，卷號（期號）：頁碼. 

附文獻類型標識:專著[M]、論文集[C]、報紙文章[N]、期刊文章[J]、學位論文[D]、報告[R]、標準[S]、專利[P]。 

無論中外文的作者，一律采用姓前名后的形式著錄；作者不超過3人時可全部照錄，超過3人時，只著錄前3位，其后加“等”或“etal”。 

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